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2006年 03月 16日
久々にロールケーキを作りました。気分は、フルーツたっぷりのロールケーキ。
生地はしっとり(しすぎ?)、クリームはトロトロ・・形をロールに保つのは無理でした。 カット面も美しくないですが・・ そして、作ったことを後悔した『ラング・ド・シャ』 本当は、『シガレット』(ヨックモックのシガールをイメージ)を作りたかった・・ どちらもレシピは同じですが、シガレットは焼け上がったものをすぐにお箸を使って丸めるそうなのです・・・ 無理です(ToT) 巻いているそばから固くなり、きれいに丸まらない・・奥に見えるのがその残骸。 途中で諦め、『ラング・ド・シャ』に方向転換しましたが、生地を楕円に薄く均等に広げるのって難しい・・途中で放り投げたくなりましたがそういうわけにもいかず・・ 見た目の悪い大量の、『ラング・ド・シャ』今日、友達に無理やり押し付けます(^^;) ↑でも、意外にも娘がお気に入り。 卵白消費の為だったけど、残りの卵白は違うもので消費しようと心に誓ったのでした。
by puremimi
| 2006-03-16 01:10
| お菓子&パン
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