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2006年 04月 25日
先日、初チャレンジしてみたものの、あっけなく玉砕された、「キャラメル・カフェロール」(たかこさん新刊より)を宣言どおり、リベンジしました!
このロール生地にはメープルシュガーと、インスタントコーヒーを溶かした生クリームが入り、生地を巻く際にはキャラメルクリームを垂らし、生クリームを塗り巻く・・というものです。 ちょこちょこと手間と材料がかかるので、コクがあって美味しいです(^^) たかこさんレシピでシフォンケーキです。 お友達が、「たかこさんのレシピで抹茶シフォンを焼いたものの、うまく行かない~」と言っていたので、ルミさんレシピ派の私は、他のレシピも試してみるか。と作ってみました。 お水と油の量を間違って入れ違えてしまった(^^;)のですが、なんとか出来ました。 油が多く入っている割には、ベトッと感はなく、逆にしっとりしない感じが・・ なので、今度は、バニラシフォンをちゃんとレシピどおりに。 見た目はバッチリ(^^) お味もおいしいのですが、ふわふわと空気を食べているようなシフォンと言うよりは、しっかりとした形あるシフォン? 気のせいなのか? レシピの違いなのか・・・ 比較してみよっと~!言うわけで、ルミさんレシピで、今バニラシフォンを焼いています~! というか、単に食べたいだけ(^^;) オーブンの中では、ムクムクとシフォンが膨らんでいますよ~(^^)
by puremimi
| 2006-04-25 03:24
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