Stitch'n Kitchen

あつあつ・・

我が家では人気が無いため、作れば全て私の身になる、ワッフル・・
焼き立てあつあつふわふわ、あられ糖カリカリ～がもう、たまらないおいしさでした。
少し落ち着いた感じも食べたいので、ワッフルから身を離し、ブログにアップしながら、気を紛らわせています（＾＾；）　　　
今回のワッフルは、イースト使用。
自力で捏ねるのは・・だったので、こんな物（捏ね器）を引っ張り出してきて使いました。
たまには使ってあげないとね。

そろそろ、いいかなぁ・・（＾＾）

ワッフル

焼き立てワッフルが食べたい～！と私が思って、私だけの為に焼きました（＾＾）
焼き立てを楽しむ物は、家族が揃っているとき・・
だって、皆で焼きたてを楽しみたいから。
でもイーストを使ったワッフルは、焼き立てでも皆あまり喜んでくれない（と思う）ので、今日は誰かの為ではなく自分の為に。
生地を捏ね、発酵させて・・あられ糖が無いので、ざらめ（？）で代用。
ほんのり甘いリエージュタイプのワッフルが出来ました。
焼きあがったものを食べれる幸せ（*＾＾*）
数を気にすることも無く、おいしくいただきました。
今度はあられ糖を仕入れて作ってみたい！

エスプレッソロール

最近、ロールケーキのアップが無く、「mimiさんのご主人、朝食抜きなのかしら？」とお思いになっている方もいるかも知れませんが・・・確かに。
振り返ってみると、先週は２本。プレーン生地にカスタードと生クリームの2層のロールとココア生地に生クリームのロールを作っていました。が、この２本、娘の大好物でもありまして・・・ダンナの１週間分には足りませんでした。なので、コーヒーだけの日も幾日か・・・
今週はまじめ（？）に『エスプレッソ生地に生クリーム＆カラメルソースのロール』からスタート。カラメルソースをケチった為に、クリームにうっすら茶色の筋が・・と言う程度になってしまいました。
そして、今日明日は娘の学校がお休み。朝から「朝食はワッフル！おやつはプリンね（＾＾）」という事で・・ワッフルはイーストを使わないお菓子タイプのもの。残ったものを袋に入れました。ぷりんは「とろりんぷりん」です。メープルシロップをかけてあります。
宣言どおり、娘は朝食にワッフル２個、おやつにプリン+ワッフル１個、夕食後のデザートに再びプリンを食べていました。恐ろしい～！やっぱり親としてはもうしょっと食生活を気にしてあげないといけませんよね？ね？

お買い物 第１弾

長い間欲しかった「ワッフルメーカー」を買いました（＾＾）
アメリカでは有名なVILLAWARE社の物です。形は違いますが、同じVILLAWARE社のワッフルメーカーをお菓子研究家の加藤千恵さんもお薦めしているみたいなので。９年ほど前、日本でベルギーワッフルが大流行！当時、通っていたお菓子教室の先生が教えてくれたレシピがとてもおいしくて、先生と同じワッフルメーカーを買おうと思ったら、１６０００円以上。働いていていたけど、頻繁に使うようにも思えず、諦めました。一緒に通っていたお友達は、高給取りだったので、買っていました（＾＾；）
その後結婚して、ダンナのアメリカ出張の際に、お土産で頼んだら・・・思っていたのとは違うワッフルメーカーが・・・結局ほとんど使うことなく、アメリカに引っ越してくる際に、日本の荷物の中に入れて置き去りにしてきました。（計画犯）
その後、何度となく、ワッフルメーカー購入を考えましたが、なかなか買うまでには至りませんでした。そんな長い時を経て・・・

この「あぶく銭」で、とうとう買う事が出来ました。この「あぶく銭」、この１年１０ヶ月の間に私達がコツコツ貯めた小銭です。つい、買い物に行くと面倒で紙幣ばかり使うので、小銭が増える増える。貯金箱に入れていたのですが、意を決して仕分けを。いくら貯まったかはご想像にお任せします（＾＾）


これが、当時私がお菓子教室で習ったレシピで作ったワッフル。イーストは使いませんが、回りはカリッとして中はさっくり。とーってもおいしい！
これは、インターネット見つけたレシピ。イーストを使います。回りはカリッとして中はふんわり。おいしいけど、うちのダンナには「お菓子」とは認められず「朝食」なのだとか。イーストを使う＝パンと言う単純方程式。

もっといろいろなレシピを試したく、インターネットで探しています。
「WAFFLE-ワッフルを焼こう」（柳瀬久美子さん）の本が欲しいけど、もう購入できないのが残念！